A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara elkészítette a FAO által közzétett, „Az állati eredetű élelmiszerek hozzájárulnak az egészséges táplálkozáshoz az élet folyamán” című informatív, szemléletes infografika-sorozat következő részének magyar nyelvű fordítását, melyből hasznos információkat tudhatnak meg arról, hogy az állati eredetű élelmiszerek milyen szerepet töltenek be a felnőttek és az idősebb korú felnőttek táplálkozásban, egészségük megőrzésében.
Az ENSz Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezetének (FAO) a Mezőgazdasági Bizottsága környezeti, gazdasági és társadalmi fenntarthatóságot figyelembe vevő, átfogó, tudományos bizonyítékokon alapuló globális értékelést kért az állattenyésztésnek az élelmezés-biztonsághoz, a fenntartható élelmiszer-rendszerek kialakításához és fenntartásához, az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozáshoz való hozzájárulásáról. Az elkészült értékelés négy részdokumentumból áll, melynek első része a FAO által az idei évben ”Contribution of terrestrial animal source food to healthy diets for improved nutrition and health outcomes” címmel kiadott szakpolitikai áttekintés. Az összefoglaló anyag átfogó elemzést nyújt arról, hogy az állati eredetű élelmiszerek milyen szerepet töltenek be az egészséges étrendben és hogyan járulnak hozzá a kiegyensúlyozott táplálkozás fenntartásához, valamint az egészség javításához az emberek élete során.
A FAO a fent említett szakpolitikai áttekintéshez kapcsolódóan informatív, szemléletes infografikákat készített, melyek közérthető formában számos hasznos információt tartalmaznak az állati eredetű élelmiszerekkel kapcsolatosan.
Tekintettel arra, hogy a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) a mezőgazdasági termelés és az élelmiszer-előállítás területén kiemelt feladatának tekinti a tagjai, a közvélemény és a döntéshozók minél szélesebb körű, hiteles forrásból származó információkon alapuló tájékoztatását, valamint az állattenyésztést és az állati eredetű élelmiszer-előállítást övező tévhitek eloszlatását, ezért elkészítette a FAO által közzétett infografikák magyar nyelvű fordításait, melyeket több részes cikksorozat formájában teszünk közzé honlapunkon.
Cikksorozatunk hetedik részében az „Animal source foods contribute to healthy diets over the life course”, azaz „Az állati eredetű élelmiszerek hozzájárulnak az egészséges táplálkozáshoz az élet folyamán” című infografika felnőttekre és az idősebb korú felnőttekre vonatkozó részének magyar nyelvű fordítását tesszük közzé, melyet itt érhetnek el.
Az infografikából többek között az alábbi kérdésekre kaphatunk válasz:
Melyek a fontos egészségügyi funkciók fenntartásában kiemelt szerepet betöltő makro- és mikrotápanyagok?
Melyek a tojás, a tejtermékek és a feldolgozatlan vörös húsok fogyasztásának egészségre gyakorolt pozitív hatásai a felnőttek és az idős korúak esetében?
Mekkora az egyes állati eredetű élelmiszerek 100 grammos adagjának mikro- és makrotápanyag tartalma?
Mely állati eredetű élelmiszerek járulnak hozzá az időskorúak esetében gyakrabban felmerülő betegségek, például az Alzheimer-kór, a demencia vagy a szarkopénia kedvezőtlen hatásainak enyhítéséhez?
Milyen hiányosságai vannak az élelmiszer-alapú étrendi
iránymutatásoknak?
Javasoljuk, hogy folyamatosan kövesse figyelemmel cikksorozatunk további részeit is, amelyekben újabb infografikákat fogunk megosztani az állattenyésztéssel, állati termék-előállítással, valamint az antimikrobiális rezisztenciával kapcsolatosan.
Bízunk abban, hogy a FAO által közzétett infografikák magyar nyelvű fordításainak közzétételével szélesíteni tudjuk az állattenyésztéshez, állat-egészségügyhöz, valamint az állatitermék-előállításhoz kapcsolódó ismereteket, sokrétűbb perspektívát tudunk nyújtani a társadalom egésze és a döntéshozók számára és ezáltal hozzájárulhatunk az állattenyésztési ágazat minél szélesebb körű elfogadottságának megteremtéséhez.
Felhívjuk a figyelmet arra, hogy a FAO által közzétett infografikák magyar nyelvű fordításai nem a FAO felkérésére kerültek elkészítésre, a FAO nem vállal felelősséget a NAK által elkészített fordításokban található esetleges hibákért vagy hiányosságokért.
A FAO „Animal source foods contribute to healthy diets over the life course - Adults and older adults” című infografika angol nyelven itt érhető el.
Az állati eredetű élelmiszerek táplálkozásban betöltött szerepének témakörében korábban megjelent cikkeinket pedig itt érheti el.
Források: FAO - Contribution of terrestrial animal source food to healthy diets for improved nutrition and health outcomes
FAO - Animal source foods contribute to healthy diets over the life course - Adults and older adults
NAK/Borovka Zsuzsa
Felhívjunk tagjaink figyelmét, hogy ügyintéző felületünk átalakult. A részletekről érdeklődjön