Élelmiszer-feldolgozás

Az élelmiszerek előállításához alkalmazott kultúrák felhasználásuk szerint lehetnek összetevők, technológiai segédanyagok vagy élelmiszer-adalékanyagok, ezért elengedhetetlen az EU szintű harmonizált értelmezés, amely segítséget nyújt a hatóság és az élelmiszer-vállalkozások részére az…

Véleményezésre bocsájtották az új élelmiszerekről szóló (EU) 2015/2283 európai parlamenti és tanácsi rendelet módosításának tervezetét, melyben az előállított nanoanyagok meghatározása került kibővítésre, illetve ehhez kapcsolódóan új definíciók kerültek bele.

Az első laborhal-filét egy izraeli székhelyű vállalat fejleszti.

Az Európai Bizottság véleményezésre bocsájtotta az állati eredetű élelmiszerek különleges higiéniai szabályainak megállapításáról szóló 853/2004/EK rendeletének módosítását.

Ismét komoly hangsúlyt kapott az élőállatok szállításával kapcsolatos szabályozók felülvizsgálata.

Az Agrárminisztérium kiemelt kérdésként kezeli a biológiai sokféleség megőrzését, és ezzel összefüggésben az ökológiai gazdálkodás támogatását - jelentette ki Nagy István agrárminiszter a III. Natúr Sümeg borászati rendezvényen.

Szeretnénk felhívni Tagjaink figyelmét, hogy a párizsi és a kakaós tej KMÉ védjegyek felülvizsgálata során módosultak a speciális tanúsítási követelmények, módosított pályázati felhívás érhető el, melyeket megtekinthetnek a KMÉ honlapján,…

A cikk folyamatosan frissül. Nehéz eligazodni a pályázatok és hitelek közt? Nincs idejük minden egyes pályázati felhívást vagy hitel tájékoztatót átolvasni?

Vegyes eredményekkel zárult a 2023-as tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés: a tavalyi évvel összehasonlítva a higiéniai hiányosságok száma csökkent, ugyanakkor a magyar fogyasztók védelme érdekében több terméket kellett kivonni a forgalomból –…

Az élelmiszerek legfontosabb összetevőit, illetve idegen anyag tartalmának maximálisan elfogadható szintjét szabályzó nemzetközi szabványok, irányelvek és útmutatók kidolgozására az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Világszervezete (Food and Agriculture Organization, közismert rövidítéssel…