A NAK Vidékfejlesztési és Szaktanácsadási Igazgatósága „Kistermelők a diverzifikáció útján” című tanulmányút-sorozatot szervezett, amelynek első eseménye a sümegi kistérségben volt október 21-én. A tanulmányút megszervezésében az Éltető Balaton-Felvidékért vidékfejlesztési helyi akciócsoport (HACS) működött közre. A tanulmányút során az érdeklődők a megismert jó gyakorlatokból inspirációt, hasznos tapasztalatokat gyűjtöttek a kistermelői tevékenység fejlesztésével és az alulról jövő termelői együttműködésben rejlő lehetőségekkel kapcsolatosan.
Ukkon a Bébic Szociális Szövetkezet munkájával ismerkedhettek meg a résztvevők. A szövetkezet zöldség- és gyümölcsfeldolgozót üzemeltet, büszkeségük többek között az általuk forgalmazott Ukkberry termékcsalád. Nehézségük, hogy az értékesítési és marketingtevékenységüket még nem tudták úgy felfuttatni, hogy a teljes termelési kapacitást maximálisan kihasználják. Ugyanakkor példaértékűek a tekintetben, hogy a közétkeztetésbe történő beszállítás lehetőségeinek beszűkülését követően képesek voltak a megújulásra, és folyamatosan törekszenek a több lábon állásra. Nemrég Budapesten reggeliző helyként üzemelő mintaboltot és logisztikai központot alakítottak ki, mely átvevőpontként is funkcionál a többi, kiegészítő terméket gyártó szövetkezet számára.
Ezt követően Nemesvámoson a több mint 10 éve működő Terkesvölgyi Családi Birtokot tekintették meg az érdeklődők. A birtok ékessége a heti 2500 liter tejet feldolgozó manufaktúra, kiegészítve színvonalas szálláshellyel és rendezvényhelyszínnel. A családi gazdaság tagjai a növekedést nem a mennyiségi növekedésben, hanem a magasabb hozzáadott érték elérésében látják. Ennek érdekében folyamatosan állatjóléti beruházásokat hajtanak végre, és svájci szakmai kapcsolatok révén fejlesztik szaktudásukat. Szintén a nagyobb hozzáadott érték érdekében az értékesítésben a gasztronómia irányába mozdultak el, mára már termékeik 60%-át vendéglátóegységen keresztül értékesítik. Termékeiket egyre nagyobb arányban kapcsolják össze kiegészítő szolgáltatásokkal, különféle rendezvényeket, pl. csapatépítőket, esküvőket, születésnapokat szerveznek. A gazdaság folyamatos fejlődés hajtóereje az az, hogy az alapítókon kívül már a következő generáció is bekapcsolódott a munkába, így biztosított a birtok jövője.
Barnagon a település fejlesztési eredményeit, köztük az önkormányzat vegyesboltját – aminek különlegessége a veszteség nélküli helyi termékek polca – tekintették meg a résztvevők. A helyi termékeket a falun áthaladó kerékpáros turisták fogyasztják előszeretettel.
Az ukki szociális szövetkezetben, a nemesvámosi családi birtokban és a barnagi vegyesboltban az a közös, hogy valamennyien az Éltető Balaton-Felvidékért Egyesület, a helyi Leader akciócsoport (HACS) védjegyes tagjai. A vidékfejlesztési egyesület 5 éve működteti az európai Rural Quality védjegyrendszer tagjaként a „Vidék Minősége - Éltető Balaton-Felvidék” védjegyet. Az egyesület egységes arculat és egyéb kommunikációs eszközök (pl. honlap, rendezvények) segítségével népszerűsíti a védjeggyel ellátott, minőségbiztosított helyi termékeket. Továbbá „Éltető Pontok”, helyi termék polcok kialakításával biztosít többletértékesítési lehetőséget a védjegyes helyi termelőknek.
(NAK/Nagy Anikó)
