`

A sörkészítés témájával kezdte az őszi félévet a NAK Élelmiszeripari Igazgatóságának nagy sikerű „TANULJUNK EGYÜTT!” programsorozata 2019. szeptember 6-án, Budapesten.


A résztvevők érkezését követő rövid bemutatkozás során kiderült, hogy bár mindenki különböző területről érkezett, egy néhány közös pont biztosan akadt: a sör szeretete, valamint az előállítása utáni érdeklődés, a tudásvágy. A Szent István Egyetemen megrendezett szakmai program első felében dr. Kun-Farkas Gabriella egyetemi adjunktus előadásában ismertette a Magyar Élelmiszerkönyv sörre vonatkozó követelményeit, valamint a sörkészítés folyamatának elméleti alapjait. Az előadás során nagy részletességgel mutatta be a cefrézés, valamit az erjesztés folyamatát, melynek kapcsán a résztvevők között többször alakult ki közös eszmecsere. Továbbá több, a sörfogyasztással kapcsolatos tévhitet is megcáfolt.

A nap második felét a résztvevők a gyakorlattal folytatták, két csoportra bontva. Az első csoport Kiss Zsuzsanna egyetemi adjunktus segítségével a cefrekészítés rejtelmeibe nyerhetett betekintést kongresszusi sörlé elkészítése során. Részletesen megismerhették a különböző malátafajtákat, az ezekhez szükséges minősítő lapot, a megfelelő minőségű sör gyártásához szükséges mérendő paramétereket, valamint arra vonatkozó ismereteket is kaphattak, hogy mennyire fontos a főzendő sör pontos receptjének kikísérletezése. A bátrabbak megkóstolhatták a bekészített malátákat, valamint az általuk készített malátalevet is. Eközben a résztvevők másik fele a Magyarországon is egyedülálló mintaüzemben ismerhette meg az előadás során is említett berendezéseket a cefrézéstől kezdve egészen a késztermékig. Itt részletes információkat kaptak arra vonatkozóan, hogy az üzemtelepítés során milyen problémákra kell majd figyelniük, milyen jellegzetes különbségek vannak a nagyüzemi, valamint a kisüzemi berendezések között.

A résztvevők véleménye alapján nem csak azoknak volt hasznos a NAK által finanszírozott program, akik most szeretnének belekezdeni a sörkészítésbe, hanem azoknak is tudtak új információkkal szolgálni, akik már jártasabbak ezen a területen. Egy, a szakmában dolgozó résztvevő szerint:
– Egyszerre rendezte a már meglévő tudásom a témában és adott olyan új, alapvető és néhol részletekben rejlő információt, amik nélkülözhetetlen a sörfőzés során. Egyszerre volt gyakorlatias és tudományosan megalapozott. Ajánlom mindenkinek, kezdő érdeklődőtől a tapasztalt sörfőzőig, amatőr próbálkozóktól a profi sörmesterig – mondta az egyik résztvevő.

A rendezvény sikerességét továbbá az is jól mutatta, hogy a 18 megjelent közül a program zárását követően többen még a helyszínen maradtak beszélgetni, még több információt gyűjteni a sörkészítéssel kapcsolatban, valamint várják a sörkészítéssel foglalkozó program folytatását.


(NAK/Szőke Rita)

X

Válassza ki a kívánt ügyintézés típusát!

Felhívjunk tagjaink figyelmét, hogy ügyintéző felületünk átalakult. A részletekről érdeklődjön ITT.
  • TagnyilvántartásTagnyilvántartásban szereplő adatok megtekintése, módosítás bejelentése.
  • Tagdíj ügyintézésTagdíjjal kapcsolatos ügyintézés, korrekciós felület, online fizetés, bizonylatok letöltése
  • Ügyfélszolgálati ügyekTagsággal, tagdíjjal kapcsolatos ügyek intézése, egyenleginformáció, illetve egyéb kérdések és kérések ami a tagságot érintik.
  • SzaktanácsadásSzaktanácsadói tevékenységgel kapcsolatos adatok megtekintése, módosítások kezdeményezése, akkreditált rendezvények listájának elérése.
  • Őstermelői/ ŐCSG nyilvántartással kapcsolatos ügyekAz őstermelők és az őstermelők családi gazdasága nyilvántartásba vételével, adatmódosítással, törléssel kapcsolatos ügyintézési elérhetőségek.
  • Családi mezőgazdasági társaságok nyilvántartásával kapcsolatos ügyintézésA családi mezőgazdasági társaságok minősítés kérelmezésének, adatmódosítás bejelentésének, minősítés törlésének ügyintézési elérhetősége.
  • Mezei őrszolgálatokElektronikus ügyintézés önkormányzatoknak a mezei őrszolgálatok nyilvántartásával és a fenntartásukhoz nyújtott állami hozzájárulás iránti kérelmek benyújtásához.
  • 1 ha alatti belterületi telkek mezőgazdasági művelésének igazolásaAz 1 hektár alatti, művelés alól kivett belterületi telkek szőlő, szántó, gyümölcsös, kert művelési ág szerinti megművelésének igazolása iránti kérelmek benyújtása elektronikus úton.
  • Duális képzőhelyek nyilvántartásba vételi kérelemA gazdálkodó szervezetek elektronikus úton is benyújthatják kérelmüket a duális képzőhelyek nyilvántartásába történő felvételükre.
  • Földművesek / Mezőgazdasági termelő szervezetekFöldműves nyilvántartásba vételhez igazolás kiállítása természetes személy esetében arról, hogy a természetes személy kérelmező a mezőgazdasági tevékenységet a kérelem benyújtását megelőző öt évből legalább három évben saját nevében és saját kockázatára folyamatosan folytatta, de az árbevétel - a három év alatt vagy ennek években meghatározott részében - azért maradt el, mert a mező-, erdőgazdasági célú beruházás még nem hasznosulhatott, illetőleg arról, hogy a szervezet legalább egy vezető tisztségviselője vagy a cégvezetője 3 éves üzemi gyakorlattal rendelkezik.
  • Kamarai meghatalmazásKamarai meghatalmazás létesítésének lehetősége az ügyfél számára elektronikus úton. A kamarai meghatalmazás alapján a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara eljárhat ügyfelei érdekében az agrártámogatásokkal kapcsolatos elektronikus ügyintézésben.
  • Okmányhitelesítés kérelemSzármazási bizonyítványok hitelesítése, kiadása, egyéb kereskedelmi dokumentumok láttamozása, valamint ezek nyilvántartása.
  • Szakmai ellenőrzési szakértői névjegyzék pályázati űrlapjaPályázati lehetőség a szakmai ellenőrzési szakértői névjegyzékbe kerüléshez, az agrár duális képzőhelyek nyilvántartásba-vételénél szakértői feladatok ellátása érdekében.
  • Vizsgafelügyelői névjegyzékPályázat benyújtása a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara által nyilvántartott viszgafelügyelői névjegyzékbe.
  • Egyéb NAK megkeresésNAK együttes védjegy használata, Jogsegélyszolgálat, Közérdekű adat megismerési iránti igény, Közhiteles adatbázisban való adatjavítás kérés, Védjegy bejelentés, Egyéb (Egyéb típusú ügy(menet) indítása előtt kérjük, győzödjön meg róla, hogy fenti választható űrlap kategóriák között, nincs-e megfelelő, mert konkrét ügytípus választással az ügyintézési idő jelentősen csökkenthető!)
X

Válassza ki a kívánt ügyintézés típusát!

Felhívjunk tagjaink figyelmét, hogy ügyintéző felületünk átalakult. A részletekről érdeklődjön ITT.
X

E-ÜGYINTÉZÉS KAMARAI BELÉPÉS

...
Az e-Iroda felületre történő belépést követően tagságával és tagdíjával kapcsolatos ügyeket intézhet. Amennyiben szaktanácsadói tevékenységet végez, úgy a belépést követően tevékenységéhez kapcsolódó adatai is megjelennek.

Ha Ön még nem rendelkezik Kamarai nyilvántartási számmal, keresse fel ügyfélszolgálatunkat.

Hasznos tudnivalók az e-Iroda használatához


Lépjen be Kamarai nyilvántartási száma és jelszava megadásával!
Emlékezzen rám