Mezőgazdasági termelés

Az Európai Bizottság közzétette a juh- és kecskehús piaci helyzetre vonatkozó legfrissebb, 2022-es évre vonatkozó jelentését, mely elemzi az EU-27 tagállamának, valamint a globális juh- és kecskehús piacnak az aktuális változásait, ezen belül is kiemelten az állománylétszámok, a vágások, az árak, valamint az export és az import alakulását.

 Az EU juh és kecske állomány létszámának alakulása

Az elmúlt évtizedben az Európai Unió juhállomány létszáma 3 840 ezerrel (-6,24%) a kecskeállomány létszáma pedig 1 068 ezer egyeddel (-8,96%) csökkent. 2022 decemberében az unió juhállomány létszáma 57 650 ezer a kecskeállomány létszáma pedig 10 854 ezer egyed volt. Az előző év azonos időszakához viszonyítva ez az érték a juhállomány létszám tekintetében 1 131 ezer egyeddel (-1,92%), a kecskeállomány létszám tekintetében pedig 380 ezer egyeddel (-3,38%) történő csökkenést jelent.

1. ábra: Az EU juh és kecske állomány létszámának alakulása

Forrás:  Európai Bizottság – Sheep and goat meat dashboard – week 9.

Az EU juh- és kecske vágásainak alakulása

Az EU-ban az elmúlt évben -0,7%-kal csökkent a vágások száma. A legjelentősebb, -22,8%-os visszaesés Bulgáriában volt, Portugáliában -7,3%-kal, Ausztriában -4,3%-kal, Németországban -4%-kal, Franciaországban -3,2%-kal, Görögországban -2,8%-kal, Spanyolországban pedig -1,1%-kal esett vissza a vágások száma.

Az írországi juhvágások száma azonban a 2021 évi emelkedést követően a tavalyi évben is 7,6%-kal növekedett. A bárány vágások tekintetében +2%-os, a selejt állatok esetében pedig +13%-os növekedést tapasztaltak. Írország mellett a romániai juhvágások száma is 7,6%-kal emelkedett, ezen kívül Hollandiában 1,8%-os, Olaszországban pedig 0,5%-os vágás növekedést regisztráltak.

2. ábra: Juhvágások alakulása az EU-ban

Forrás:  Európai Bizottság – Sheep and goat meat dashboard – week 9.

Ezzel szemben a tavalyi évben az EU-ban a kecskevágások száma 2,2%-kal nőtt. Bulgáriában 16,8%-os, Spanyolországban 9,3%-os, Portugáliában 6,5%-os, Cipruson 4,3%-os, Romániában 4%-os, Franciaországban pedig 1%-os volt a vágások számának emelkedése. Jelentősebb visszaesést csak Ausztriában (-6%) és Hollandiában (-5,3%), kisebb mértékű mérséklődést pedig Olaszországban (-2,4%) és Görögországban (-2,2%) tapasztaltak.

3. ábra: Kecskevágások alakulása az EU-ban

Forrás:  Európai Bizottság – Sheep and goat meat dashboard – week 9.

Általánosságban elmondható, hogy a tavalyi évben az EU átlagos juhhústermelése kis mértékben csökkent az előző év azonos időszakához viszonyítva. A kedvezőbb piaci viszonyok eredményeképpen a tagállamok közül Írországban, Romániában, Olaszországban és Hollandiában volt termelés növekedés.

A kecske ágazatban az EU-ban a termelés tekintetében javulás volt tapasztalható az előző évhez képest. Azonban annak ellenére, hogy a kecsketej átlagára évről évre meredeken emelkedett a termelési költségek jelentős emelkedése következtében a gazdálkodás hatékonysága romlott, mely a vágások emelkedését eredményezte.

Bárányárak alakulása az EU-ban

A nehéz bárány átlagára az EU-ban a 2023. március 12-vel végződő 10. héten 709,8 euró/100 kg vt. (vt. = vágott testtömeg), a könnyű bárány átlagára pedig 690,0 euró/100 kg vt. volt. A 10. héten a nehéz bárányárak 1,1%-kal, a könnyű bárányárak pedig 1,0%-kal voltak magasabbak az egy hónappal korábban rögzített értékekhez viszonyítva. Az előző év hasonló időszakában rögzített értéket a nehéz bárány árak 1,2%-kal, a könnyű bárány árak pedig 6,5%-kal haladták meg.

Az inflációs nyomás továbbra is befolyásolja a bárányhús iránti keresletet a legfontosabb export és a belföldi piacokon egyaránt, különösen a nagyobb súlyú bárányok és az értékesebb húsrészek iránti kereslet a gyengébb.

Az Európai Unióban a nehéz bárányárak átlagos értéke 2023 márciusában 721,14 euró/100 kg vt. volt. Magyarország tekintetében ez az érték pedig 850,12 euró/100 kg vt. volt. Az Európai Unióban a nehéz bárányárak 2,7%-kal voltak magasabbak a 2022-es év hasonló időszakában rögzített értéknél. Magyarország tekintetében ez az érték 6,8% volt. Legjelentősebb emelkedés a nehéz bárányárak tekintetében az előző év hasonló időszakához képest Cipruson (29,3%), Finnországban (20,3%), Lengyelországban (12,9%) és Horvátországban (12,2%) volt. Visszaesés az árakban Írországban (-6,6%), Romániában (-4,8%), Portugáliában (-4,3%), Hollandiában (-3,3%) és Belgiumban (-3,7%) volt tapasztalható.

4. ábra: Nehéz bárányárak alakulása az EU-ban – 2023 március

Forrás:  Európai Bizottság – Price monitoring by sheepmeat sector

Az Európai Unióban a könnyű bárányárak átlagos értéke 2023 márciusában 708,91 euró/100 kg vt. volt. Magyarország tekintetében ez az érték pedig 898,52 euró/100 kg vt. volt. Az Európai Unióban a nehéz bárányárak 8,4%-kal voltak magasabbak a 2022-es év hasonló időszakában rögzített értéknél. Magyarország tekintetében ez az érték 6,5% volt. Jelentősebb emelkedés a könnyű bárányárak tekintetében az előző év hasonló időszakához képest Belgiumban (30,3%), Görögországban (20,8%), Horvátországban (19,3%) és Szlovéniában (11,4%) volt, de Magyarországon (6,5%), Olaszországban (5,4%) és Spanyolországban (4,1%) is növekedtek az árak. Visszaesést mindössze Portugáliában (-4,1%) regisztráltak.

5. ábra: Nehéz bárányárak alakulása az EU-ban – 2023 március

Forrás:  Európai Bizottság – Price monitoring by sheepmeat sector

6. ábra: Világpiaci árak alakulása – 2021-2023 január

Forrás:  Európai Bizottság – Sheep and goat meat dashboard – week 9.

Az export és az import alakulása

2022 novemberéig az unió juh és kecske élő állat és hús exportja összességében -2,4%-kal csökkent. Az élő állat kivitel 2022 január és november között ─ tenyészállatok nélkül ─ 2 666 ezer volt, melynek 62%-kát a bárány kivitel tette ki. Az előző év hasonló időszakához viszonyítva a kivitel 2022-ben 73 ezerrel nőtt és a bárány kivitel aránya jelentősen emelkedett.

7. ábra: Az EU élőállat exportjának alakulása

Forrás:  Európai Bizottság – Sheep and goat meat dashboard – week 9.

A juh és kecske hús export a vizsgált időszakban összesen 96 335 tonna vt. volt, mely a 2021-es exportadatokhoz (104 930 tonna vt.) képest -14,6%-os visszaesést jelent. A kivitel tekintetében a fő desztinációk Jordánia (25,1%), az Egyesült Királyság (18,4%), Szaud Arábia (16,2%) és Izrael (10,9%) volt.

8. ábra: Az EU juh és kecske exportjának alakulása mennyiségenként és desztinációnként

Forrás:  Európai Bizottság – Sheep & Goat Market Situation – February 2023

A juh és kecske hús import a vizsgált időszakban összesen 150 267 tonna vt. volt, mely viszont a 2021-es importadatokhoz (136 027 tonna vt.) képest 22,2%-os emelkedést jelent. A behozatal több mint 90%-a az Egyesült Királyságból (50,1%) és Új-Zélandról (41%) származott, de kisebb mennyiségben történt importálás Ausztráliából, Észak-Macedóniából és a Mercosur-országokból ─ különösen Chiliből ─ is.

9. ábra: Az EU juh és kecske importjának alakulása mennyiségenként és desztinációnként

Forrás:  Európai Bizottság – Sheep & Goat Market Situation – February 2023

Az EU juh és kecskehús kivitele az Egyesült Királyságba 2022 január és november között összesen 17 734 tonna vt., élő állat kivitele pedig 733 egyed volt. A behozatal hús tekintetében 72 132 tonna vt., ami a 2021 évi behozatalhoz képest 17%-os növekedést jelent, az élő állat behozatala pedig 518 276 egyed volt.

10. ábra: Az EU juh és kecske élő állat és hús kereskedelme az Egyesült Királysággal - 2022 Jan-Nov.

Forrás:  Európai Bizottság – Sheep and goat meat dashboard – week 9.

Források: Európai Bizottság – Sheep & Goat Market Situation – February 2023

Európai Bizottság – Price monitoring by sheepmeat sector

Európai Bizottság – Sheep and goat meat dashboard – week 9.

NAK/Borovka Zsuzsa