„Gazda a konyhában”
Pulykaérmék Roszik módra hungarikum Csabai kolbásszal
Elkészíti:
Roszik Attila, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Békés megyei alelnöke
Prohászka Béla, a Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok Szövetségének alelnöke, Venesz-díjas mesterszakács
Alapanyagok:
2 kg pulykamellfilé
1 kg Csabai vékonykolbász
0,5 kg füstöltszalonna
1 kg vöröshagyma
1 zöldszőlő (magnélküli)
1 kg bordószőlő félbevágva
1 kg lucullus paradicsom
1 kg kaliforniai paprika (zöld)
1 dl étolaj
0,04 kg só
0,002 kg őrölt fehérbors
0,10 kg friss gyömbér