A sütőüzemben és a szakképző iskola tanműhelyében látottak alapján remélhetően több diák is kedvet kap a pék, a húsfeldolgozó és az édesipari termékgyártó szakmákhoz Fejér megyében.
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) által szervezett pályaorientációs programsorozat keretében 30 nádasdladányi általános iskolás látogatott el a legnagyobb székesfehérvári sütőipari vállalkozáshoz, valamint a képzéssel foglalkozó Szent István Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szakképző Iskola tanműhelyébe. A sütőüzemben Rotter Jenő, a cég vezérigazgatója is bekapcsolódott a gyerekek kalauzolásába. Miközben megmutatta nekik a korszerű dagasztógépeket, alagútkemencéket, s egyéb, a pékek munkáját megkönnyítő berendezéseket, elmondta: a nyolcórás műszak alatt harminc féle kenyérből 24 tonnányit készítenek, s 110 ezer tejes kifli és 120 ezer vizes zsemle sül meg a korszerű kemencékben.
Mellettük pedig mintegy 110 féle úgynevezett finom pékárut, egyebek között kakaós csigát, buktát, túrós batyut készítenek a cég munkatársai, s küldenek a fehérvári, valamint a régióbeli, illetve a fővárosi üzletekbe. Jelenleg nyolcvanöten dolgoznak a vállalkozásnál, s bizony, elkelne még tíz, szakmailag jól képzett szakember az üzemben. Az üzembe látogatók közül egyelőre kevesen döntöttek a pékszakma mellett, de volt, aki komolyan fontolgatja, hogy ezt a mesterséget tanulja meg.
A program keretében azt is megnézték a diákok, milyen körülmények között sajátíthatják el a gyakorlati tudnivalókat a sütőipari, valamint a húsfeldolgozó és az édesség termékgyártó szakmát tanulók. Nagy tetszéssel vették szemügyre a szakképző iskola húsüzemének tároló kamrájában felfüggesztett sonkákat, kolbászokat. Mint kalauzuk, a húsüzem vezetője elmondta, a tanulók harmincötféle terméket készítenek, kizárólag hagyományos módon. „Kedvcsinálónak” az is elhangzott, hogy aki a húsipari termékfeldolgozó szakmát választja, nem jár rosszul. Ösztöndíjat kap, a bicskei feldolgozóüzem pedig – amellyel a következő tanévben már együttműködik a tanulóképzésben az intézmény – bruttó 270 ezer forintos fizetéssel várja a végzett szakembereket. Az iskola pedig erre a szakmára legalább száz fiatalt tudna beiskolázni. Vonzó lehet az is, hogy miután a tanműhelyben készült termékeket az iskola tanboltjaiban értékesítik, a tanulók a termékfeldolgozói mellé másodikként bolti eladói szakmát is szerezhetnek.
A sürgölődő gyerekeket Barna József , az intézmény igazgatója is figyelte, aki reméli: a próbálkozók közül is lesznek, akik a Szent Istvánt választják majd a továbbtanulásnál. S ha a briósfonás nagy tetszést aratott, még annál is nagyobb lelkesedéssel fogtak hozzá a mézeskalács díszítéséhez, amiben talán az is közrejátszott, hogy közben lehetett kóstolgatni az édes cukormázat. A cukrászüzem mestercukrászának útmutatása alapján rajzolták rá a mintákat az illatos sütikre, majd minőségellenőrzésként gyorsan el is fogyasztották azokat. Bár ez a tevékenység sokuknak tetszett, teljes határozottsággal még csak a hetedikes Nyári Richárd Zsolt jelentette ki, cukrász lesz. Óvodás kora óta erre a pályára készül, így ő biztosan a fehérvári szakképző iskolában folytatja majd a tanulmányait.
A NAK megyei szervezete által összeállított program keretében összesen kétszáz fiatal ismerkedett, illetve ismerkedik meg a mezőgazdasági és élelmiszerfeldolgozó szakmákkal.
(Forrás: Fejér Megyei Hírlap)
Felhívjunk tagjaink figyelmét, hogy ügyintéző felületünk átalakult. A részletekről érdeklődjön