Június végén rendezték meg Karcagon a hagyományos birkafőző fesztivált, amelyen a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara megyei szervezete is képviseltette magát.
A 18. Karcagi Birkafőző Fesztivált június 25-én tartották a város központjában lévő Múzeumparkban. Az esemény fókuszában a hungarikummá nyilvánított karcagi birkapörkölt és más népi ételek készítése, valamint kézműves termékek és népi hagyományok népszerűsítése állt. Az idei fesztivál díszvendége Mohács volt.
A főzőverseny hivatalos megnyitóján részt vett Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter, aki bejelentette, hogy a hungarikum karcagi birkapörkölt után a nagykunsági szilva- és birsalmapálinka eredetvédett nemzeti ital lesz. Így az Európai Unió területén olyan oltalom illeti meg, mint a gönci és a kecskeméti barack-, valamint a szatmári szilvapálinkát.
Köszöntőt mondott továbbá Varga Mihály nemzetgazdasági miniszter, valamint Kovács Sándor, a Jász-Nagykun-Szolnok megyei közgyűlés elnöke is. A miniszter hangsúlyozta, hogy ennek a fesztiválnak és más hasonló rendezvényeknek kiemelkedő szerepük van a hagyományőrzésben és a hungarikumok népszerűsítésében. Megjegyezte, a Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint növekszik hazánkban az egy főre jutó birkahúsfogyasztás.
A nemzetközivé vált rendezvényen rekord számú, több mint ötszáz bográcsban készült birkapörkölt. Emellett a látogatók a kézműves élelmiszerekből és egyéb termékekből vásárolhattak.
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Jász-Nagykun-Szolnok megyei szervezete saját készítésű birkapörkölttel, kézműves élelmiszerekből készített kínáló tálakkal, italokkal várta a kamara tagjait, és meghívott vendégeit, mindeközben pedig szakmai kérdésekről tájékoztatást nyújtott az érdeklődő kamarai tagok számára.
Birka
birkafozo_02.jpg
http://www.nak.hu/images/kepgaleriak/birkafozo/birkafozo_02.jpg
birkafozo_05.jpg
http://www.nak.hu/images/kepgaleriak/birkafozo/birkafozo_05.jpg
birkafozo_09.jpg
http://www.nak.hu/images/kepgaleriak/birkafozo/birkafozo_09.jpg
birkafozo_10.jpg
http://www.nak.hu/images/kepgaleriak/birkafozo/birkafozo_10.jpg
birkafozo_10_m.jpg
http://www.nak.hu/images/kepgaleriak/birkafozo/birkafozo_10_m.jpg
birkafozo_01.jpg
http://www.nak.hu/images/kepgaleriak/birkafozo/birkafozo_01.jpg
(NAK) (fotó: Gyulai Tóth Zoltán)