Hajdúböszörményben 2015. február 7-én rendezték meg a VIII. Hajdúsági Disznótort.
A mangalicamalac feldolgozása pontosan úgy történt, ahogy azt anno az elődök is tették. Szalmával perzselték meg, majd a kolbász- és a hurkatöltés is a hagyományok szerint zajlott.
A disznótoros nap egyben egy közösségi esemény is Hajdúböszörményben, hiszen munkahelyi-, baráti- és alkalmi csapatok készítették az ételeket. Az idén 14 csapat mérte össze a tudását. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Hajdú-Bihar megyei Szervezete is benevezett a versenyre és a kolbásztöltés kategóriában 3. helyezett lett.
A rendezvény megnyitóján együttműködési megállapodást írt alá a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Hajdú-Bihar Megyei Szervezete, Hajdúböszörmény Város Önkormányzata, valamint a Hajdúböszörményi Városgazdálkodási Nonprofit Kft. a helyi Termelői Piac kialakítására vonatkozóan.
Az együttműködésben résztvevők kiemelten fontosnak tartják, hogy Hajdúböszörmény és vonzáskörzetében gazdálkodó termelők számára megfelelő helyszínen, egységes megjelenéssel, a helyi kistermelői élelmiszerek részére értékesítési lehetőséget biztosítsanak.
Szabó Sándor megyei elnök beszédében elmondta, hogy a termelő piac nyitásának célja, hogy a helyben megtermelt és előállított élelmiszerek kerüljenek előtérbe, ezzel erősödni fog a helyi termelők piaci pozíciója.
A Termelői Piac megnyitására várhatóan március végén kerül sor, és a településen működő piac területén heti egy alkalommal - csütörtök 14.00-18.00 óra között - térítésmentesen rendelkezésre áll majd az árusítók részére.
A NAK vállalta, hogy népszerűsíti a tagok körében a Termelői Piacot, megszólítja a bevonni kívánt termelői kört. Elsőként a hajdúböszörményi, majd a környező települések kamarai tagjai kerülnek bevonásra. A NAK továbbá szakmai fórumot szervez 2014. március 3-án Hajdúböszörményben a piacon árusítani kívánók részére, az kistermelői értékesítés szabályai és a jó gyakorlatok megismertetése céljából.
(NAK)