Szesz-, bor-, söripar

A kormányzat és a szakma is arra törekszik, hogy egyre több minőségi magyar bor jelenjen meg a hazai és a nemzetközi piacon. Az idei szőlőtermés kapcsán bizakodóak a borászok.

 

Javában zajlik a szüret, egyes korai fajtákból lassan bor is válik. A termelők két út közül választhatnak, hogy az új vagy a kevésbé új boraikat eljuttassák a célközönséghez, illetve bemutathassák, megismertethessék azokat velük: vagy közvetlenül az ideális bemutatkozási terepnek tekintendő, a nyár végén, ősz elején zajló borfesztiválok, vagy közvetve a nagyobb kereskedelmi láncokon keresztül. Utóbbiak közé tartozik például a Spar, amely 80 borászat 500 termékét értékesíti – több mint a felétől közvetve szerzi be az árut –, és ezekből tavaly 9,5 millió palackot adott el. Ezzel is a cég a borászatok stabil, kiszámítható partnerének számít. Előbbiek közé pedig az olyan nagy múltú esemény tartozik, mint például a szeptember elején idén 26. alkalommal sorra kerülő Budapest Borfesztivál.

A rendezvényt felvezető augusztus 30-i sajtótájékoztatón elhangzott, hogy a kormányzat és a szakma is már évek óta azon dolgozik, hogy a mennyiség helyett a minőség legyen a meghatározó tényező a termelők körében. Mint Gál Péter, az FM eredetvédelemért felelős helyettes államtitkára elmondta, a tárca ezt a szándékot az eredetvédelmi programon keresztül igyekszik ösztönözni. Ezt felhasználva kívánják tudatosítani a termelőkben, hogy a termőhely neve a legjobb marketingeszköz, és Magyarország valamennyi borvidékén vannak olyan nemzetközileg is versenyképes borok, amelyek az adott termőhely legjobb adottságait jelenítik meg.
– Annak érdekében, hogy az eredetvédelmi rendszer jól működjön és maximálisan szolgálja a termelők, valamint a borászok érdekeit, a minisztérium javaslatokat fogalmaz meg a termelői közösségek, hegyközségek számára a névhasználati szabályokkal kapcsolatban. Ennek alapján tudatosan pozicionálhatják az adott termőhely borait (borneveit) a piacon – mondta Gál Péter.

Légli Ottó, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa elnöke ehhez annyit tett hozzá, hogy a magyar bor hosszút távú értéke az egyediség, és senkinek nem kell azért szabadkoznia, hogy ha valamely minőségi, egyedi borát nem nagy mennyiségben palackozta. Hozzátette, a Budapest Borfesztivál kiváló bemutatkozási lehetőség a borászoknak, hogy széles körben, jó körülmények között mutassák be minőségi áruikat a fogyasztóknak.

Az, hogy milyen is igazán egy-egy minőségi palack, az a sajtótájékoztató háttérelemeként megjelentetett, az idei Vinagora borverseny díjnyertes boraiból kiderült. Illetve egész pontosan a közzétett – a laikus közönség előtt talán kevésbé ismert – értékelő lapok utaltak erre. Ezeken olyan szempontok szerepelnek, mint például az érlelés hossza és típusa, a szőlő érettségi állapota, a borkészítés típus. De a legérdekesebb rész mindenképpen az a hétszögű ábrán megjelenített borprofil, amely az intenzitásértéktől kezdve a csersavértékig valamennyi számottevő elemet közöl.

Ezek a díjazott borok korábbi szőlőtermésből valók. Az ideivel kapcsolatban a HNT-elnök sokat sejtetően azt mondta, hogy a szüret során a borászok elégedettek, és „jó év áll előttünk”. Ami a konkrétabb számokat illeti: Gál Péter megjegyezte, hogy az idei szüreten várhatóan mintegy 410 ezer tonna szőlőt szednek majd le a termelők, és ebből mintegy 2,9 millió hektoliter seprős újbor kerülhet a pincékbe az előzetes termésbecslés szerint, szemben a múlt évi 2,7 millió hektoliterrel. Várhatóan a korábbi becslésnél kevesebb lesz a picékben az újbor, mivel a Duna Borrégióban tapasztalható aszály érzékelhetően csökkentheti a szőlőtermést. De ettől még a minőség változatlan maradhat…

 


A díszvendég: Chile

Huszonhatodszor nyitja meg kapuit szeptemberben Európa legszebb borfesztiválja, a Budapest Borfesztivál. Ezúttal is a Várban kóstolhatják meg a látogatók közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. A borfesztivál a nemzetközi borpiac egyik meghatározó országát, Chilét látja vendégül. A chilei borok az elmúlt évtizedekben a világ elitjébe verekedték magukat, mára kiforrott stílussal, kimagasló koncentrációval és zamatintenzitással hívják fel magukra a figyelmet.


 


(nak.hu) (fotó: nak.hu)

Címkék:

Kapcsolat

Nemzeti Agrárgazdasági Kamara

Cím: 1119 Budapest, Fehérvári út 89-95.

Zöld szám: +36 80 900 365

E-mail: ugyfelszolgalat@nak.hu

Adószám: 18399257-1-43

 

Földbizottsági meghívók

Őstermelői adatok lekérdezése

Ügyfélszolgálati irodák és falugazdászok