A hazai vágóhidakon kacsából például mintegy 133 százalékkal többet dolgoztak fel az üzemekben, mint egy évvel korábban, a juhvágások száma pedig több mint 50 százalékkal nőtt. A pozitív tendencia a sertés- és a szarvasmarha-ágazatban is folytatódott.
Az üzemekben minden állatfajból többet dolgoztak fel az első fél évben, mint egy évvel korábban.Az Agrárgazdasági Kutatóintézet (AKI) jelentése szerint baromfiból összesen 109,2 millió darabot vágtak 2018 első fél évében, 13 százalékkal többet, mint az előző évben. A feldolgozott szárnyasok túlnyomó része, vagyis mintegy 77 százaléka csirke volt, amiből összesen 84 milliót vágtak. Ez a szám két százalékkal haladja meg az előző évi értéket.
A legnagyobb növekedés a víziszárnyasoknál mutatkozott az első fél évben, vágókacsából például 18,3 millió került vágóhídra, ami 133 százalékkal haladja meg az egy évvel korábbit. A kacsából levágott mennyiség nemcsak 2017 első fél évének értékeit, hanem a 2016-os év azonos havi értékeit is felülmúlta.
Ugyanakkor libából is jóval többet dolgoztak fel az üzemek. A levágott 2 millió egyed mintegy 20 százalékos növekedésnek felel meg. Az AKI szakemberei szerint a kiugróan nagy emelkedés elsősorban annak tudható be, hogy az előző évben a madárinfluenza hatása miatt nagyon kevés víziszárnyas került vágóhídra. A pulykavágásra szakosodott vágóhidak sem tétlenkedtek az elmúlt hónapokban, pulykából ugyanis összesen 3,5 millió egyedet vágtak le, ami 2,7 százalékos emelkedésnek felel meg.
Kedvező időszakot tudhatnak maguk mögött a juhtartók és a juhvágással foglalkozó vágóhidak is. Az AKI adatai szerint ugyanis az év első felében csaknem 51 százalékkal több állatot dolgoztak fel hazánkban, mint egy évvel korábban. A magyarországi vágóhidakon levágott juhok száma közel 24 ezer darab volt 2018 első fél évében. Anyajuhból több mint 2500 került vágóhídra.
Azzal együtt, hogy a Központi Statisztikai Hivatal szerint nőtt a sertéslétszám az országban, a vágások száma is emelkedett. A június eleji adatok alapján 2,86 millió sertést tartottak a hazai gazdaságokban, ami 53 ezerrel haladta meg az egy évvel korábbi szintet. A feldolgozás ennél kisebb arányban ugyan, de szintén tovább bővült.
A mintegy 2,536 millió levágott sertés 19 ezerrel több a 2017 első fél évi értéknél. A sertésvágáson belül az anyakocák vágása az előző év első fél évi 42 700-ról 44 700 darabra nőtt. A pozitív tendencia a szarvasmarha-ágazatban is megfigyelhető volt, a statisztika szerint 56 ezer állatot vágtak le az első fél évben, 61 százalékuk tehén, 25 százalékuk pedig bika volt. A tehenek vágása 5 százalékkal, a bikák vágása 30, míg az üszők vágása 22 százalékkal nőtt.
(forrás: AKI/Magyar Idők)
Felhívjunk tagjaink figyelmét, hogy ügyintéző felületünk átalakult. A részletekről érdeklődjön