Friderika Spekova részt vett a 2018-as magyar Bocuse d’Or döntősei között Volonter István, a 67 étterem séfje segítőjeként. Ő a tavalyi OMÉK-on a NAK látványkonyhai csapatának tagja volt.
2017. októberében a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara egy különleges látványkonyhát nyitott az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár (OMÉK) ideje alatt saját standján, ahol a hazai alapanyagok, kész- és félkész ételek felhasználhatóságán túl nagy hangsúlyt fektetett a szakképzésre, tehetséggondozásra is. Ennek eredményeként a BVHSZC Szamos Mátyás Szakgimnáziuma és Szakközépiskolával együttműködve, Várhelyi Miklós, Aranysapkás, Venesz-díjas mesterszakács és Pavlicsek Csaba szakács, szakácsolimpiai bronzérmes, világbajnoki ezüstérmes ételszobrász szakoktatók irányítása alatt szorgos tanulók tevékenykedtek mind a látványkonyhai, mind a vendégétkeztetés során. A lelkes csapatunk tagja volt Friderika Spekova is, akinek minőségi-, szakmai munkáját mi sem igazolja jobban, minthogy részt vett a 2018-as magyar Bocuse d’Or döntősei között Volonter István, a 67 étterem séfje commis-jeként (segítőjeként).
Friderika Spekova (jobbra) a NAK-csapat tagjaként...
A 2018. február 8-ai magyarországi döntőnek a SIRHA Nemzetközi Élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítás adott otthont, ahol Friderikáék a kiemelkedő, 2. helyet érték el. A zsűri további különdíjai között Volonter István séf kapta a „legjobb csapatmunka a Hungexpo támogatásával” valamint a „legjobb hústányér a Metro támogatásával” címet, ifjú kolleginája – aki mellesleg az egyetlen női csapattagként szerepelt a versenyen – hazavihette a „legjobb commis a Metro támogatásával” díjat. (A 2018-as hazai verseny győztese Pohner Ádám, a balatonsemesi Kistücsök séfhelyettese és commisja, Csillag Richárd lettek, így ők képviselik Magyarországot a júniusi európai döntőn Torinóban, Olaszországban. Erről bővebben itt.)
Bízunk benne, hogy az októberi közös munka is hozzájárult a fiatal kollégák ösztönzéséhez, és további kitartó munkát és sikereket kívánunk a Szamos Iskola minden oktatójának és hallgatójának!
(nak.hu)